锋味看点 | 美食、美颜、美景,谢大厨和老豆谢贤的莫斯科“亲子游”

福建网 2019-08-23

《锋味全球美食地图》第二季

在本周正式开播了~

谢大厨化身美食向导

带领各位走访世界各地

探寻当地最值得品尝的锋味



短短三天

超10000000次点击观看

跟上了谢大厨的步伐

领略了莫斯科

美景与美食




这一集美食地图有些不同

通常大厨是一个人吃吃喝喝

这次还带上了老豆四哥


而本次旅程

也是父子俩首次

抛开工作全心投入吃喝的

——亲子游


 锋味全球美食地图 ——莫斯科站 


大厨和爸爸来到的莫斯科

建城于1147年

迄今已有800余年的历史


不仅拥有众多名胜古迹

优秀的绿化还让这座古城

掩映在一片绿海之中

(虽然冬天看不见)

也为美丽的莫斯科赢来了

“森林中的首都”的美誉



 丹尼列夫斯基菜市场 

大厨说:“我觉得到了任何的一个国家,如果要真的认识他,最快的一个方法就是到他们的菜市场。


作为莫斯科当地最大的菜市场,丹尼列夫斯基菜市场里面,卖的东西可谓琳琅满目,除了水果、蔬菜、肉类、海鲜以外,还有面包以及当地特色的小零食。




 谢大厨菜市场游览日志 


一进市场,大厨就开始了导游模式:“在中国我们的主食一定是米饭、小米等等,在俄罗斯肯定是面包,俄罗斯的北部是种黑麦特别多的,基本上什么东西都是跟面包配。通心面也是跟面包,吃沙拉也是面包,吃肉的时候也是面包,反正这个黑面包就等于我们的米饭。”



路过海鲜的时候,大厨又开始讲解:“这种中国比较少见的鲟龙鱼,它整个身体所有的骨头都是一块一块的,就像是恐龙一样,它里面是没什么骨头的, 可以说是等同于在鱼里面的恐龙。”



讲解累了,大厨还从四哥手里吃到了一种当地零食,里面是水果是软的,晒干的桃子外面包裹着开心果碎,超好吃。



还看到了当地的下酒神器——黄瓜,一口新鲜的黄瓜,一口伏特加,“战斗民族”这么能喝,阿刁想想都害怕。


 potФpoht巧克力店 

为什么俄罗斯巧克力这么火?好吃啊!俄罗斯的巧克力有不同的可可含量,老人吃的话建议可可含量较高的,对身体心脑血管好。如果想减肥的朋友们一定要试试100%的纯巧克力!祝你瘦成一道闪电~!



«Бабаевский»,俄罗斯老牌巧克力,主打黑巧克力,Красный Октябрь,这个不用说了,大头娃娃就是其中一款。



«Вдохновение»,"灵感"牌巧克力糖,这个品牌的包装盒上画着一对以大剧院为背景的舞者,是不是很好认,而且每块巧克力都用箔纸单独包装,里面脆脆的榛子仁特别好吃。



«РОТФРОНТ»,«Коровка»,«Русскийшоколад»,«Сладкиеистории»,«Eco-botanica»,这么多品牌阿刁敢说自己都没吃过~~~~


谢大厨打分三个半刁




谢大厨评价:

娃娃头的这种,可可含量在百分之三十六左右的,我不喜欢那么低度数的巧克力,就是可可粉不多,只是可可油。成人吃的要度数高一些,比如我买的这款七十五度的巧克力。


 kopyma餐厅 

最正宗的俄罗斯大餐哪里吃?当然是推荐生意火爆的kopyma餐厅,这家乌克兰餐厅,在本地排名第六十四,连普京都有来光顾过~



一进门就可以看到已经翻译成了二十多个国家语言的菜单和浓浓的俄罗斯风情。Ps:店里还有会说英文的领位和服务员。



大厨将店里最正宗的俄罗斯传统菜,统统点了个遍!  红菜头汤当然是必备,还有俄式饺子,俄式馅饼,腌鱼大肉...


 谢大厨菜品评价 


红菜头汤是俄罗斯最有名的一个汤,喝起来很暖和很舒服,喝起来就很有家庭菜汤的味道。



最想吃的是俄式饺子,内馅是土豆的,配上炸的猪皮,如果没有连着猪皮一起吃,就像婴儿吃的食物,所以应该是把一些炸过的洋葱什么的放在一起吃,给它多一个层次的质感。



谢大厨打分四个刁




谢大厨评价:

好简单好简单的菜,但是让你觉得很用心。



 Shinok餐厅 

这家店位于莫斯科1905年大街2B,在世界贸易中心和皇冠假日酒店门前,店从外面看上去蛮普通的,但是进门以后就真的被惊艳到了。老板非常有品味,Loft风的超大面积里,木地板全部都是拍卖得来的16世纪法国货,柱子是拆自1799的一座工厂!



最最最有特点的是你进店以后就能看见野鸡,孔雀,乌鸡,牛,羊,兔子等等家禽在这里悠闲的生活着~没错!这家餐厅里居然还藏着一个农场!真是太神奇了!农场里有一位银发老奶奶在细心照顾这些动物们~



而且你也不用担心会有农场不好闻的味道,或者不干净什么的,因为这些动物们都用玻璃墙给隔开了。


 谢大厨菜品评价 


在俄罗斯最有名的甜点,一定是这个蜂蜜蛋糕,他这边用的蜂巢脆片,蜂蜜本身的浓稠度挺高的,所以跟这个脆片一起的话,那就会有一个不同的层次跟质地,就不会黏。



这个是一个炸过的面包糠,它里面是鸡肉,我们来切开它,看一下(切开中......被爆浆惊到~)还挺松软的,没想到俄国菜里还有这么一道有创意的菜。


 

谢大厨打分四个半刁



谢大厨评价:

这个肯定是人生第一次,就坐在半在农场到餐桌的感觉,很新鲜的一个概念,而且执行的非常到位,我觉得他已经把俄罗斯的一些农村菜,可以提升到一个不同的级别。


 

很多吃货看完节目

都疯狂留言询问这几家店的坐标

今天一并告诉大家啦~

温馨提示

据说这三家店现在已经爆棚了

要去需趁早!


 为迷途羔羊指路正片 

↓↓↓


下周二12:00

解锁更多美食

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霆锋:“美食和烹调把我从封闭的世界拉回来,我学会分享,也享受着分享。不如就在这里,透过【锋味】,让我们聊聊天、煮煮饭、吃香喝辣,挺好的。