这菜全家人都爱吃,便宜又营养,孩子常吃长个又聪明,做法还简单

中国眉山网 2019-07-12

这菜全家人都爱吃,便宜又营养,孩子常吃长个又聪明,做法还简单

农历九月、十月本地的蔬菜都不多,再加上雨天,蔬菜的价格都快赶上猪肉了。尤其是叶类蔬菜,普遍都要七八块钱一斤,新鲜的辣椒也差不多这价,相比之下三块钱一斤的毛豆,真的好实惠,买的人也特别多。我买毛豆不爱挑那种豆粒特大的,总感觉煮不熟,也不好吃。只要看到本地人种的那种小毛豆我都会买上几斤,虽然不好剥,还经常剥出小虫子,但炒出来家人更爱吃。毛豆我们家三天两头就会炒一盘,孩子一勺勺舀着吃,特香。

毛豆营养价值特别高,非常符合孩子的生长发育要求。毛豆的含钙量不比牛奶低,而且易吸收,秋天正是孩子长个的好时机,宝妈们不妨多给孩子吃点毛豆。卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,新鲜的毛豆卵磷脂含量特别高。肉末炒毛豆,简单又营养,孩子常吃长个又聪明,大家千万别错过哦!

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【肉末炒毛豆】

材料:毛豆500克;肉末100克;花生油40克;盐2克;蚝油10克。

第一步:先把毛豆剥好洗净,控干水分。剥毛豆的时候看到小虫子别过分紧张,证明我们买到的是很少打农药的绿色蔬菜,现在来说,很难得呢!大家说对不对?

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第二步:把肉末准备好。

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第三步:起油锅,放入肉末炒散。

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第四步:放入毛豆炒一会。

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第五步:倒入适量清水煮三四分钟,撒入盐炒匀。

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第六步:倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。

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这道美味营养的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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