鲜!来自大海深处的北极甜虾,带着丝丝甜味!

华奥星空 2019-09-08

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虾大家都吃过

也是很多吃货的最爱

每次去吃海鲜必点的一道菜


今天美味君要跟大家

分享一款很特别的虾

不需要再烹饪

解冻后就可以直接吃

它就是

琛水食品的野生北极甜虾



足不出户,深海野味在家吃,又鲜又甜,好味道。


捕捞于200—250米以下深海里的北极甜虾,生长速度缓慢,一般需要4-10年的成长时间,肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120-150只左右,完全属于自然野生虾。



北极虾,又叫北极甜虾,煮熟后颜色呈粉红色,肉质紧,吃起来有甜味,也因此而得名。北极甜虾不仅鲜甜美味还富含优质蛋白质,深受吃货的青睐。



北极甜虾不同于常见的养殖虾,每只的大小都差不多,头部偏大,其中带头籽的这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。



熟的北极甜虾直接食用,生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。



别担心!“黑头”是一种正常现象。


北极甜虾有时部分虾头呈现出褐色或黑色,俗称“黑头”现象,有些人误认为这是虾的质量有问题。其实,“黑头”是一种正常现象。


北极甜虾生长在深海海域,多以黑色的海藻为食,被拖至海面后,由于气压变化,位于头部的胃易破裂,从而出现“黑头”现象。



另外,一年中北极甜虾的捕食和产卵期都会发生变化,因此不同批次的商品,“黑头”现象也会时多时少。


解冻后即可直接食用的深海野味。


琛水食品的北极甜虾是煮熟后立即冷冻的。活蹦活跳的北极甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。



由于北极甜虾已煮熟,解冻后是可以直接食用的。冷冻下的北极甜虾可以保存很长时间,虽然经过长途运输,但仍然是质量很好、很新鲜。但一旦解冻后就要尽快食用哦。



北极甜虾解冻方法:


解冻时,将北极甜虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻。切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。


夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。



解冻后的北极虾,如果是生食,食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。当然,也可以根据个人口味进行加工,比如拌沙拉或者做成椒盐虾、甜辣虾等。



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