海南七大美食,你吃过哪几种?

家居之家 2019-07-04

海南菜,源于中原餐饮,融会闽粤烹艺,吸收黎族、苗族食俗,注重食品用料的原汁原味,因为海南岛地处热带,所以很多人都喜欢去那边旅游,海南的七大美食,不知道你错过了几种。


文昌鸡,在海南,有这样的说法“无鸡不成宴”意思说,宴请客人,一般都要有一道菜原材料是鸡。海南的文昌白切鸡,比较出名,因为海南的鸡体型方圆,脚胫细短,所以皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,文昌鸡色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌,所以到海南一定得吃吃文昌鸡。


临高烤乳猪,它以皮脆,肉细,骨酥,味香而闻名。把屠宰好的乳猪剖开,碎骨,上好佐料,然后把它放在炭火之上用文火烘烤,一边不停地翻动,一边不停地在猪的身上涂花生油,这样烤出来的猪皮不起泡,香脆可口,色香味俱全,来了海南不要错过。


海南椰子饭,那可是出了名的,以大米和椰子肉为主料,塞入椰子中,配以多种调味料烹制而成。这样的米饭不仅很糯,还伴有浓浓的椰子香味,细细嚼着椰肉,回味绵长,每次去总得带几个回家,如果来海南玩,椰子饭都没吃,那你白来了。


黎族竹筒饭,现在很多地方的竹筒饭都不正宗,都是把蒸好的米饭放在竹筒里,然后撒上做好的菜,一点竹筒的味道都没有,而海南的黎族竹筒饭不一样啦,他们是将其菜和米放在一起进行烘烤,让竹筒和米饭融合在一起,所以米饭有竹筒的香味,特别香,里面的肉也是肥而不腻的,非常值得一试,不要错过了。


万宁和乐蟹,这种蟹之所以好吃是因为它的生长很独特,它生长在海南岛的万宁小海,这种蟹只吃新鲜的鱼虾及螺贝类天然饵料,所以它的个大肉肥。“背黛肚赤,卵满膏多”,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,为其它青蟹罕见,又有“海中人参”“水上黄金”之美誉,是不可多得的天赐美食。


琼海加积鸭,这种鸭之所以好吃,关键在于它的养殖,养殖它们的人可是付出很多心血,它们的养殖方式不比寻常,所以它的味道自然不同,通过海南人的养殖养殖出来的鸭经过烹饪皮白肉厚,香气诱人。


海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评,吃了还想再吃。